雪は降る、貴方は来ない・・・・

雪は降る、貴女は来ない・・・・　こんなシャンソン有りませんでしたかねー。　我が家の先の電線で、お啼きになっているのは間違いなく、「はしぶと鴉」君である。　

嘴の根元が太いのだ。　でも、声はバリトンで美声である。　よく澄んだ「カアー、カアー」とお啼きになる。　雪が降りしきる中、出てきて相手をしろといわんばかりに、我が家に向けてお啼きである。　向こうを向いていたが、向きを変えて此方向きになった。　そこで、パシャリ。　　こんな雪の中ご苦労さんと声を掛けてが、一瞥して飛んでいった。　本日の塒はどこなのだろうか。　

ヨーグルト仕込みました

牛乳５００ｃｃ、２０℃に暖めて、ヨーグルトの種菌を入れてよく掻き混ぜて・・・・・

保温箱、右が牛乳＋種菌、隣のビンは、湯たんぽ代わり。　出来るまでこの状態で、一日半くらいだろうか。　初めての挑戦だから解らない。　いづれにしても４８時間後には、ヨーグルトの出来上がり。　食べる前に、次の仕込をすれば良いそうだ。　出来たヨーグルトが、次の種菌になる。　(雑菌が入らなければの話)　一度種菌を手に入れると、延々と作れるようだ。　果たしてそうは・・・・・・入谷のコンコンキチとなるかどうかは、私の衛生観念にかかっている。　少しプレッシャーを感じている。　お腹の調子を整えてくれるカスピ海ヨーグルトどうかうまく出来ますように。　

目覚めると・・・・・・

昨夜冷え込んだようだ。　目覚めると身震いするほどの寒さ。　窓の外は・・・・・

 

 十二月に、これほどの回数雪が降るのは久しぶりである。　さて本日の予定は、カスピ海ヨーグルト作りだ。　と言っても、そんなに大仰なことではない。　種菌を牛乳に混ぜるだけのことである。　大変なのは今後である。　雑菌の進入を防ぎ、元のヨーグルトを如何に引き継いで行くかである。

「また新しいことを始めて」と奥様のご機嫌が悪くならなければ良いのだが。