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フキノトウは大きくなってもフキにはなれません。
花が咲いてから地下茎を通じてつながっている
葉が大きく伸びて広がってくる。（花と葉が別々につく）季節の花３００より
この葉柄（葉の茎の部分）がいわゆる「フキとして食用になる」
フキノトウはフキの花のことで植物としてはフキである。
東北はバッケが最盛期。
此方は、フキが大分大きくなりました。
* 読売新聞に山形県朝日町の山道沿いに積もった雪の中で
「赤紫色のフキノトウ」が見つかりました。中の葉まで赤紫色は初めて。
北海道大植物園助教は「中まで赤紫色と言うのは珍しい。
「アントシアニン」などの色素が、何かの原因で強く出てきたのでは」と
掲載されていました。