昼食牛筋カレーうどん＆日曜日のおにぎり朝食

こんにちは！！

今日は朝から良いお天気でした。




簡単なおにぎりの朝食を済ませてジムへ行き帰りに選挙を済ませてきました。




先週の金曜日に大丸の地下で買ってきた「梅の実ひじき」でおにぎりを作りました。




とっても美味しいです。


ツルムラサキのおひたしをポン酢と生姜で
他は冷蔵庫にあった物を盛り合わせただけ

麩の味噌汁を添えた出来上がりです。





ジムの後で選挙を済ませて遅い昼食は
牛筋カレーをカレーうどんにリメイク

牛筋の下処理はこの方法を参考にしました。 とろとろ！牛すじの簡単な下処理のやり方 by しるびー１９７８


私は圧力鍋で煮て、一度冷まして脂を固めてから取り除きました。


この牛筋を使ってカレーを作り、残りを冷凍しておきました。


孫を連れて帰省していた娘にも気に入ってもらえた牛筋カレーですが
その時の食事の様子は撮影していませんでした。




先週は娘と孫を東京へ送って行って、2泊して帰ってきました。
帰りに大丸の地下で買ってきた焼売や万願寺唐辛子を金曜日の夜に食べました。




京都産の万願寺唐辛子をオーブントースターで焼いて鰹節と麺つゆをかけただけ




大根の皮のキンピラ


崎陽軒の焼売


蒸し器で温めなおしてから、容器に詰めました。



娘の家の近くで買ってきたインゲンは素揚げにして塩を振っただけ


父の日に娘から貰ったビールを飲みました。




孫ちゃん、もうすぐ3か月になります。

今朝は、ぬいぐるみに興味を示していたそうです。
軽いおもちゃを振ってリンリン鳴らしたり出来るようになったそうです。


日々、成長していて楽しみです。