かねてから作りたいと思ってたフェイクチョコでのチョコムース作ってみました。
…とは言え、画像は通常チョコのチョコムースです。チョコを火にかけている間にあ
ぐりんに呼ばれて、火が入りすぎてすが入ってしまったので、固まりませんでした。
材料は 卵白 ２個分
ココア ３０ｇ
コンデンスミルク４０ｇ
水あめ２０ｇ
砂糖６０ｇ（ダイエットシュガーは砂糖の分量に換算して入れてください）
粉寒天３ｇ
ヨーグルト２００ｇ（実際は生クリーム）
牛乳 １００ｃｃ
絹ごし豆腐３００ｇ
チョコのお酒（なければどんなリキュールでも可）
まず、牛乳１００ｃｃを鍋で温め、粉寒天（本当はゼリー）を完全に溶かします。とけたら、鍋から出しておきます。
次に卵白・ココア・砂糖・コンデンスミルク・水あめを鍋に入れて、中弱火で全体がぽったりするまで混ぜます。このとき火をかけすぎると卵白が固まってしまうので、決してあせらずに。
出来上がったチョコベースに先ほどの牛乳・ヨーグルト・お酒・豆腐を入れてブレンダーでぶいーん！フードプロセッサー、ミキサーでもできます。
容器に小分けしたら、冷蔵庫で２時間くらい冷やしましょう。
普通のチョコムースがいったい何ｋＣａｌあるのかよくわかりませんが、砂糖使いで、ぷっちんプリンの容器にたっぷり注いで（１５０ｇ)砂糖使用で１０２ｋＣａｌでした。
最近チョコ買ってないので、チョコ使いバージョンのＣａｌはまた計算しておきます。
味は、ほぼ変わりませんでした。固まってたら大成功！！だったんですが。ま、たすくちゃんらしい実験結果といえば、そうかもしれません。
本日の体重８６．６５㎏（前日から－２００ｇ）体脂肪率４７．１％
イライラしてると思ったら始まりました。で、この数字ならまずまずじゃないかと。精神安定も込めて今日の朝ごはんは残り物のご飯(１００ｇ）をつぶすように握ったおにぎりを入れた善哉。早い話が、温かいおはぎです。
