本日の夕食はあぐりんのリクエストにより、酢豚。
そう言えば最近、酢豚や肉団子の甘酢あんかけとかの中華料理、家で作ってませんでした。
酢豚というと、まず下味を付けた豚肉を油で揚げますけど、それって旨味が逃げないようにして、火がちゃんと通ってればいいのよね、ってことで、下味を付けたあと片栗粉をはたいて大さじ一杯の油で焼く。ピカタにすれば良いんだって思ったんです。
それではちゃんと火が通ってないかも知れないので、焼き目を付けたあと電子レンジで加熱。それから炒めたお野菜の中に入れて、アンを絡めました。
できあがり、普通の酢豚と変わらなかったです。
カロリーを気にしてるという事もありますけど、それだけじゃなくて揚げた油の処理もとんでなく面倒。私は肉と野菜のフライパンを別にしましたが、１つでやっても良いかと思います。
さてと、これからパンの仕込みにかかろうかな。ご飯は残っていたんですが、パンを焼くために少量炊きました。それがそろそろ冷めたんで。
７月の第一日曜と言えば、毎年おなじみの？ 同窓会。今年も行ってきましたよ。
朝２本目の急行に乗り大阪入り。
今年は節電モードで、電車の中もクーラーの温度設定を上げているから、暑くてしょうがないとお姑さんが言っていたので、上着を持たずに、車に乗り込みました。
で、しばらく走ってから前日遅くまでかかった「オラトリオストーリー」の製本版を忘れてきたことに気付いたんですが、戻っていると急行には間に合わない。特急でなら大丈夫なんだけど、同窓会自体にお金がかかるのにと思って、戻るのを諦めました。
会場に着いてから『あとで送りつけるからよろしく』と言っておきました。
で、近鉄電車に。炎天下駐車場から５分歩いて（そこの方が料金が安いし、遠い分確実に空いてるんだよね）電車に乗ったのもあり、レースのチュニックにキャミソールという出で立ちでも全然寒くありませんでした。途中から乗ってきたお客さんが
「うわっ、効いてねぇ」
と呟くのはもはやお約束みたいなもの。
節電の夏、私的にはサイコー！！
同窓会は毎年やっているせいか、年々参加者が減りますが、それでも３０人くらいはいたはず。初年度の７１人がすごすぎるだけだと思います。
それでも今年初参加のメンバーもちらほら居て、私が
「車だから飲まないよっ。田舎だから、駅から３０分自分で車転がさないと家に帰れないんだから」
と言うと、
「どっから来たんだ？」
って話になる。そのときに、
「あの、『高校生レストラン』の舞台になった町だよ。歩いてでもいけるところに住んでるんだから（それは小学生の遠足でだったりするから、普通は歩かない。５ｋｍくらいあるんだけどね。歩けない距離ではないと言うことで）」
というと、大抵の子が食いついてくれる。説明がすごく楽でした。
ただ、宴会では酒を飲むということを失念していて、飲まない私は途中からものすごく寒い思いをしましたが、ルリちゃんに贅肉をくにゅくにゅされながら大盛り上がりでした。
二次会まで同じ会場でして、店を出たのが６時。そのまま三重に戻りました。
ただ、お休みまでもらって行っているので、お土産は要るかなと物色していると、シフォンケーキのお店でみたらし味のシフォンケーキを発見。ハーフサイズがなかったので、ホールで買って、八つに切り分けて、夜組の５つだけを今日店に差し入れしました。ホールのまんま置いとくと、意外とみんな切ってまで食べてくれないんです。だからといってカットバージョンは割高でしたし、ケースに入っている方が型くずれもしないしと、いろんな意味でこっちで切って食べる分だけ運んだと言うわけです。
お味はね、まさにみたらし団子です。ホームベーカリーでシフォンケーキも出来ましたっけ？ 出来るんだったら、三温糖（粗目だと羽根が壊れそうだし）とお醤油入れて作ってみようかな。
タジン型のシリコンスチーマーで、作ればオーブンでも出来そうですし、いっちょ研究してみよっかな。
