春キャベツとツナの蒸し煮

朝ごはんに作った「春キャベツとツナの蒸し煮」
結婚する前に母が作っていたのを思い出して、時々作ってます。
とっても簡単、余裕がない朝でもささっと出来ます。
それに今日のは旬だから？
キャベツの外側の葉っぱまで柔らかくて美味しく出来ました。

フライパンにざく切りきゃべツとツナ缶（油漬け）を入れ、ツナの油分でさっと炒めます。
蓋をして弱火、そのままキャべツの水分で蒸し、最後にお醤油をタラリ。
ツナの旨みいっぱいです。


今　冷蔵庫の野菜類がじわじわと無くなりつつあります。
私は生協に2つ加入しており（生活クラブ＆パルシステム）日々の食材の殆どを賄っています。
月曜日のパルシステム受取の日、うっかり注文し忘れたことに気付きました。
基本スーパーには行きません（あくまでも基本です。食材の不安＆面倒くさい）ので、金曜日の生活クラブまで在庫品で何とかしなくちゃ・・・

で、実はその「在庫品で何とかする」のが好きなんです（←変）
冷蔵庫を覗いてアレとコレで作ろう・・・どんどん片付いていく食材・・・
達成感で気分はすっきり、美味しく出来たらますます幸せ！
乾物＆缶詰の出番も増えますしね～

私の好きな料理家の一人である奥薗壽子さん（テレビで人気者になる前から好きでした）が
著書「もっと使える乾物の本」の中で「ときどき籠城するんです」と書いてます。
冷蔵庫や食料棚の整理を兼ねて1週間から10日くらい買い物をしないで過ごすのだそうです。
最初のうちは買い置きのお肉や魚が並びますが、だんだんと風通しがよくなり、
ツナ缶や卵もなくなったら最終的に乾物づくしになる。それをいかに組み合わせるか！？
それこそスリルとサスペンスの連続！だそうで・・・

同じ感覚だと思います。
本当にスッキリさっぱりして気持ちいいんですよ～

但し、やってみようと思うなら、体調・気分ともに良好の日がいいです。
何もする気力が無いときや疲れてる時は無理ですよ。
そんな時はちょっとズルして美味しいもの食べに行くとか気分転換してくださいね





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