キャベツと豚バラ肉の蒸し煮

生活クラブから食材が届きました。
ちょっとお肉切れだったので、冷凍庫ストックのじゃこやらツナ缶やら・・・
お魚でつないでいたので、豚挽肉とバラスライス・ロースブロックが届いて嬉しい～！

親戚から頂いた春キャベツと合わせて蒸し煮にしました。
深めのフライパンにキャベツと豚バラ肉を段々重ねにして塩コショウもパラパラと。
お酒とお水を少しだけ足して、あとはキャべツの水分で蒸します。
数分しか加熱してないのに芯まで柔らか！
「旬」のものって美味しいですね～

生活クラブの美味しい豚肉を食べきるためのレシピ本を買ったので、
ロースブロックで何作ろうか見てみました。
塩豚・金時豆とのトマト煮（タイムリー！）・黒酢豚・アサリとのイタリアン蒸し・・・
どれもこれも美味しそうで迷う～
今までは厚切りにしてポークソテーとか小麦粉をはたいてポークチャップ、使い道が決まらないときは適当にスライスして野菜炒めなどでワンパターンでした。
これなら、またブロック肉を頼もう！って気になります。




おいで下さりありがとうございます。
　

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