4月19日 粘土団子の会の様子

4月19日の粘土団子とフォカッチャ作りの会の写真を頂きました。
この日は晴れて、暑かったです。

第一部の粘土団子作り　　店の入り口の外での粘土作り

店の外は道路ですが、敷物を広げて粘土の土に種を入れてこねています。



こんなにいろいろな種類の種を入れたのですね～！

粘土を丸める作業は2階で。




こんなにたくさんの粘土団子が出来ています。

土の上に置くだけで、その土地に適した種の芽が出るそうです。砂漠の緑地化にも役立っているとか…不思議ですね

お昼を食べて


第二部は天然酵母のフォカッチャ作りです。

ローズマリーから天然酵母を作り、それを強力粉などと合わせて発酵させて、オーブンで焼くそうです。
あらかじめ発酵させた生地を持ってきてくださったので、形作って1時間発酵させ、オーブンで焼いて出来上がり。


発酵しているときに、2階で天然酵母と粉をこねる作業をしていたようです。これはお客様が持ち帰って、家で焼くようです。



ケーキセットと一緒に、店で焼いた分を召し上がっていました。

私もおすそわけを頂きました。とってもおいしかったです！口の中でローズマリーの香りが漂い、天然酵母の味わいを噛みしめました…

参加してくださった皆様、ありがとうございました。
主催してくださった方もありがとうございます！私も楽しかったです
ぜひまた開催してほしいです。