バレンタインデーといっても
もて男の夫が たくさんもらってきたチョコを食べるだけの私です。（笑）
朝早く 晴れていたので
ちょっと時期が遅れて 気になっていた
玉ねぎ畑の追肥をしておきました。
おかきを 電子レンジで焼いたり
おもちの端っこを 細かく切って干したもの（3年も前のものだけど）を
やっぱりレンジで煎って
フライパンに砂糖と水とちょっとの塩を入れたシロップを
泡が細かくなるくらい温めてから 絡めて青のりを振ってみたり・・・
ごちそうではないけど 安心して食べられるおやつです。
午前中に買い物に行ったら 新鮮な小鯵が安かったので
お昼ご飯の後に 台所にいるついでに 南蛮漬けにしておきました。
鯵だけだと ８人では足りないので
ちくわやさつま揚げも一緒にあげて増量作戦。
人参や玉ねぎの千切り 柚子のしぼり汁 醤油などで
漬けこんでおきました。
味もよく浸みるし 夕方に 少しゆとりができます。
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もて男の夫が たくさんもらってきたチョコを食べるだけの私です。（笑）
朝早く 晴れていたので
ちょっと時期が遅れて 気になっていた
玉ねぎ畑の追肥をしておきました。
おかきを 電子レンジで焼いたり
おもちの端っこを 細かく切って干したもの（3年も前のものだけど）を
やっぱりレンジで煎って
フライパンに砂糖と水とちょっとの塩を入れたシロップを
泡が細かくなるくらい温めてから 絡めて青のりを振ってみたり・・・
ごちそうではないけど 安心して食べられるおやつです。
午前中に買い物に行ったら 新鮮な小鯵が安かったので
お昼ご飯の後に 台所にいるついでに 南蛮漬けにしておきました。
鯵だけだと ８人では足りないので
ちくわやさつま揚げも一緒にあげて増量作戦。
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覚えておこう~~
我が夫は、お籠りになってからバレンタインとは縁が無くなった。
楽しみだったのになぁ~~(*´艸`*)
作り置きができたり、一品多くできたりします。
主人のお弁当作りをするようになってから、
そういうことが大事だと思えるようになりました。
それにしても、手作りお菓子、いいな〜
鯵の南蛮漬け 作っておくと後が楽
怠けるために良く作ります
増量作戦 お二人さんにはですが 覚えておこうっと
それは、チョコレートの食べ比べですね
台所にいるあいだに、上手に時間を使い
美味しい一品をなんて、さすがですね
一品有るだけでも、夕方が楽ですよね
ちょっと長い病み上がりを貪っておりました
。
南蛮漬け 美味しくて便利ですね
小さな鯵も良いですが
大きな鯵３枚おろしを カットして カラッと揚げても
肉厚の身が ホコホコ美味しいです
田舎で鯵を揚げて、酢につけようとすると
母が 「そのままにしといて」って言います。
えッ どういうこと ？？
（わたしのタレ ご不満
鶏肉の南蛮漬けにも ちくわが増量されます。
夏だと茄子やピーマンも素揚げして入れるので たくさんになって
うれしいです。
おでんや 骨付き鶏の煮物なども お昼ご飯の後 ついでに仕込みますね。
夕方からじゃあ遅いし 夕食の支度のついでに明日用のものを仕込むのも大変です。
手作りのおやつ 優しい味にできるので いいですね。
朝ごはんの後片付けのついでに 作りました（笑）
うちは鶏でも鯵でも 日持ちのするものは 多めに作りますが
さらに増量作戦を工夫しないと 手をかけた割に 一回で完食すると残念です。
私はそれを横取りして食べ 夫は間食をほとんどしないので
お返しするのみです。
あ 昨日は 珍しく 2個食べました。
うちは 台所が 両親の暮らす母屋にあり 私は離れに寝起きしているので
台所に行くのが遠く（笑） ごはんの後 ついでに下ごしらえなど
簡単にしておくほうが楽だというのもあるのです。
サバの竜田揚げを あんかけにするようなものですね。
あれまあ お母さまは 南蛮漬けのお味にこだわりが？