夫と 棚田のあぜや 休耕田あたりを草刈りしました。
２時間で さっぱりしました。
気温も少し低めなのが ありがたい。
「ふたりでやったら 楽だなあ。
ひとりでやったら ２倍の時間かかるだけでなくて
3倍くらい疲れるだろうからな。」
と お互いを称えあいながら 円満に終了（笑）
今年は 栗が 豊作の予感。
なりすぎても イノシシを呼び寄せるし
ここへ収穫に通うのも面倒だから ほどほどになってね。
前回作ったジンジャーエール 好評につき また作りました。→☆
水６００ccに 新生姜の千切り３００ｇ グラニュー糖３００ｇ
鍋に入れて沸かして 中火で２分。
はちみつ１５０ｇいれて ８分。
レモン２個分の汁を入れて １分。
アクをとる。
生姜を濾して シロップをさまして 瓶に詰めたら
ジンジャーエールの完成です。
生姜は 佃煮にします。
生姜に 醤油 お酢 みりんを適当に入れて
千切り昆布を入れて 煮詰めます。
だし用のかつお節を レンジでチンして 冷めたら
手でもんで粉にします。
あるていど煮詰まったらカツオ粉も入れて
煮汁がなるなる寸前まで煮て 完成。
食欲のない季節 お弁当の隅にいれると 助かります。
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もう少しやって帰ろうと思うときもあるし 今日は暑いから早めにやめようと
思うときもありますが 自分だけの気分でなくて お互いの体調やその日のお天気によっても
そのあたりの調整をするようになります。
長く続けられるポイントかもしれません。
病気やけがをしては たちまちできなくなるので 元気で 気持ちよく働けることに感謝です。
たまに 草刈りはしんどいし この前刈ったはずなのにすぐ伸びるのが嫌だ という人もいますけど（笑）
イノシシはすごいですよ。
美味しい時を知っているんですね。
イガから くりを取り出して 鬼皮を器用にむいて 実を食べています。
栗は落ちる前に木になっているイガをとっても 美味しくないので
落ちるのを待ちます。
そうするとイノシシが先に食べているのです。
やつらは夜行性だから あさ早く行ってみても負けます。
なので 夕方も採りに行くと 被害が少ない。
けど 朝も夕も採りにいくのは もうめんどくさくて 「ちょっとぐらい
イノシシにくれてやる～～！」という気になります。
昔は（２０年位前） こんなことなかったんですけどね。
レモンは 布の袋に入れておふろに入れると とっても贅沢気分です。
草刈り 今日も２時間やりました。
一通り 刈り終えたと思うと 最初の場所がもうすでに 草が伸びて 刈ってほしい状況です。
秋の終わりまで 晴れれば草刈りです。
重労働だし 結構 知恵と経験がいります。
地域の農家同士の 協調性も必要です。
ジンジャーエール 新生姜で ぜひおつくりください。
手作りは美味しいですよ。
梅干し もう少しして雨が降らなくなったら 干さなくちゃね。
よくやっているなあと思うけど 誰がどのようにしてやっているのかなと
農家の人の顔を思い浮かべてしまいます。
イノシシは 器用です。
イガの中からくりを取り出して 鬼皮をむいて 実を食べています。
手と鼻と口を使うのでしょうね。
食べているところを見て見たいものです。
お米だって 稲穂をしごくように食べて くちゃくちゃ噛んでペッと かすを吐き捨てています。
生姜の佃煮だけを作っていたころは 私も 煮汁は茹でこぼしていました。
のちに ジンジャーエールを先に作ったときに ショウガを捨てるか？いや もったいない！
と思って おまけで佃煮をつくるようになりました。
どっちもおいしいです。
夫の仕事が終わるのを待っていました。
ブラタモリで 能登をやっていたので録画して 今日観ました。
千枚田 地形に合わせてうまく作ってありましたね。
４株だけしか植えられない田んぼを 鍬でこしらえるって すごいことです。
わたしも去年まで あのあぜつけ仕事を 鍬を使ってやっていました。
今年から 機械でできるようになりましたが その後のあぜの強度は
やっぱり 手作業でやったときのほうがしっかりしているかなと思います。
もう元へ戻りたくはないけど。
あの千枚田 作らなくなったら すぐに崩落し始めて 海に飲み込まれるでしょうね。
誰もほめてくれないし。
ちょっと離れた場所で お互いの姿を遠く 目の端に確認しながら草刈り機を使うと
安心できます。
農作業も二人ですると1/2ではなくて、プラスアルファの、無意識の競争力が働きますね
勝とうとか言うのではなく互いの動きが勇気のように作用します 不思議と疲れも軽減されるから二人仕事のモンだと思います
お疲れさまでした
作業に結果目に見えた成果が出るのって嬉しいですよね。
しかもそれを2人で共同作業だと、讃えあっていい休憩時間がとれそう。
栗、すごいですね〜
落ちたところに猪がやってくるんですか？
なんか地面に落ちないようにする方法はないのかなぁ？
と考えるあたしは栗好きです（笑）
レモンも入れるといいのですね
レモンを入れて作ってみたいです
草刈り大変ですね
かり終わった後爽やかないっぱいで
のどを潤しますね
端で見ていて、農家の方々の管理とてもとても真似できません！
ジンジャエール、ヒネの土生姜で？
一度作ってみたいです。
今年は、こちらで拝見した梅干し沢山できました！ありがとうございます
イノシシには 栗のイガが刺さらないでしょうか 強いですね。
今まで私も 何度となく生姜の佃煮を作ってきました。
カラミの調節するために 2度ほど茹でこぼしてから炊きました。
その茹で汁は捨てていました。今から思うと あれがジンジャーエールに
なったのにと思います。土佐の『ひやしあめ』はまさにこれですもの。
毎日よく降ってます
綺麗に手入れされた棚田
手作業お二人で
やはり手数で効率アップですね。
気持ちの良い風景です
昨日TVで能登の千枚田を放送していました
海辺をバックに急斜面に広がる棚田
一番小さな田んぼは 稲4株 笑
日本一小さい田んぼだそう
４株で茶碗2杯だとか
畦は毎年土を盛って塗り直すのだとか
お米1粒で八十八の手が入っていると言われますが
見えない作業→美味しいお米
人の手をかけて収穫できるお米
秋の実りが楽しみですね
そうですよねえ～
何事も一人でやるのと..二人でやるのでは
身も心も違いますものね
良い話をありがとうございます
何より何より ナムナム🙏🙇