先日作った紫蘇ジュースが終わりました。
きょうは えごまの葉と半々で作ってみました。
去年 えごまの葉だけで作ったら 薄茶色の液体になり
風味に えごま独特の癖がありました。
赤紫蘇を入れたら 真っ赤なジュースになりました。
香りも このほうが いいです。
砂糖は クエン酸の容器にかかれている分量よりも
７割ほどに減らしましたが
さっぱりと 美味しいです。
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