大根サラダは今年3回目かな。。。
初回は、かつらむきをしたら、訓練したことのない私には難しすぎた…。
専用の大きな包丁もないし…。
2回目は、初めてスライサーを使って切ったら、意外に横幅が分厚く、
あまり好きではない見た目に仕上がった。
なので、今回は、普通に、千切りにしたの。
スライサーで切るほど、柔らかな感じにはならなかったんだけど、
きちんと細く切れるし、これがしっくりくるような気がしました。
今回は、洋風の味付けにしてみたょ~
この間、夫に、「酢を摂取するようにしよう!」といわれ、酢入りのもの。
材 料![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/pen.gif)
大根 3分の1本分位使ったと思う… 適量 皮をとって縦に細切り
ベーコン 4枚位 1cm幅位に切る
調味料
・酢 大さじ3
・しょうゆ 大さじ2
・白ワインまたはお酒 大さじ1
・砂糖 少々
あれば、パセリ等をちらす。
5年位前つくった時、きれいにできた記憶があるんだけど、
今回大根が異様に茶色くなった。。。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cat_3.gif)
原因はまたつくる機会があった時に調査します…![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/pen.gif)
つくり方![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/pen.gif)
切った大根をボール等に入れておく
フライパンでベーコンをカリカリになるまで炒め、取り出す
2のフライパンの中に、調味料を加え、ひと煮立ちさせ、1にまわしかける
2と3をお皿に盛り付けたら完成。
お好みで、パセリ等をふりかけて、いただきま~す。
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