サバのムニエル

日曜夜は、少なめの夕食でした。

サンマのムニエルに続き、メニューは、サバもムニエルにしてみました。

サバに、塩、こしょう、刻んだイタリアンパセリ（フレッシュ）をつけて、
小麦粉をまわりにまぶして、フライパンにオリーブオイルを入れて、
焼きました。皮からやいて、ひっくり返して、白ワインを少し加えて、
蓋をして、火が全体にいきわたるようにして、焼き上げました。

おいしかったですょ～

それから、昨日紹介したトマトのマリネに、素揚げたなすびも
加えてみました。これも、おいしかったです

それから、手づくり、フィナンシェです
いつもより色が悪い
そう思って、過去ブログで紹介したフィナンシェのレシピ（ここ）を見たら、
アーモンドプードルをいつもより10ｇ多めに入れていました。
「こうなるんだぁ～」とちょっとした発見。。。
味にはたいした問題はなく、おいしくいただきましたっ

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