週末、朝食べた、「肉野菜炒め」を紹介します
回鍋肉より、まろやかな仕上がりになります。
きくらげがあると、と~っても、おいしく仕上がると思っています
写真の肉野菜炒めは、つくり始めてから、
きくらげやもやしがないことに気づいて、
こんな仕上がりになってしまったんだけど。。。
なかなかおいしかったです
肉野菜炒めのレシピ(2人分程度)
豚バラスライス肉 50g
(お肉には、分量外の溶き卵、しょうゆ、片栗粉、お酒をつけておく)
お好みの野菜(キャベツ、ニンジン、ピーマン、もやし等) 適量
きくらげ(水で戻して、4等分しておく) 4枚位
ニンニク 1かけ(みじん切りにしておく)
しょうが 1かけ(みじん切りにしておく)
ねぎ 10cm位(みじん切りにしておく)
唐辛子 1本
調味料
・お酒 大さじ1
・しょうゆ 大さじ2分の1
・オイスターソース 大さじ2分の1
・砂糖 小さじ3分の1
・塩、こしょう 適量
サラダ油 適量
ごま油 適量
1)フライパンに、サラダ油を入れ、しょうが、ねぎ、ニンニク、唐辛子を加えて炒めます。
2)1から香りがたってきたら、豚肉を加え、野菜を加え、調味料を加え、最後に、お好みで、ごま油を回しかけて、できあがりです
手軽には…ごま油をフライパンにしいて、豚バラ肉ともやしなどを
炒めて、塩とこしょうで味付けするのもおいしいですよね
今日はまだ夜ご飯を食べてないのです…
遅くなりそうです~
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・しょうゆ 大さじ2分の1
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手軽には…ごま油をフライパンにしいて、豚バラ肉ともやしなどを
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