2009年10月5日のブログ記事一覧-Taeco's Kitchen

肉野菜炒めのレシピ

2009年10月05日 | 中華料理(スイーツ以外全て）

週末、朝食べた、「肉野菜炒め」を紹介します

回鍋肉より、まろやかな仕上がりになります。

きくらげがあると、と～っても、おいしく仕上がると思っています

写真の肉野菜炒めは、つくり始めてから、
きくらげやもやしがないことに気づいて、
こんな仕上がりになってしまったんだけど。。。
なかなかおいしかったです

肉野菜炒めのレシピ（2人分程度）

豚バラスライス肉　　50g
（お肉には、分量外の溶き卵、しょうゆ、片栗粉、お酒をつけておく）
お好みの野菜（キャベツ、ニンジン、ピーマン、もやし等）　適量
きくらげ（水で戻して、4等分しておく）　4枚位
ニンニク　1かけ（みじん切りにしておく）
しょうが　1かけ（みじん切りにしておく）
ねぎ　10cm位（みじん切りにしておく）
唐辛子　1本
調味料
・お酒　大さじ1
・しょうゆ　大さじ2分の1
・オイスターソース　大さじ2分の1
・砂糖　小さじ3分の1
・塩、こしょう　適量
サラダ油　適量
ごま油　適量

1）フライパンに、サラダ油を入れ、しょうが、ねぎ、ニンニク、唐辛子を加えて炒めます。

2）1から香りがたってきたら、豚肉を加え、野菜を加え、調味料を加え、最後に、お好みで、ごま油を回しかけて、できあがりです

手軽には…ごま油をフライパンにしいて、豚バラ肉ともやしなどを
炒めて、塩とこしょうで味付けするのもおいしいですよね

今日はまだ夜ご飯を食べてないのです…

遅くなりそうです～

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昨夜は、パスタとサラダ

2009年10月05日 | 日記

今日（日曜日）は、スクールのイベントで、亀戸まで出かけていました。
途中、お遊びで、的当てゲームがあり、それは優勝できて、
靴下とかいただいちゃいました

そして、帰ってきて、ちょっと疲れていたので、
夜ご飯は、適当に、パスタとサラダにしました。

アンチョビ・ペペロンチーノとピッグサラダ（レシピはこちら）と、
昨日の残りのコーンスープ（レシピはこちら）です。

アンチョビは、この間、手作りしたものです

（つくり方はこちらとこちらで紹介したものです）
なかなか、いい味出してくれて、大満足です

サラダには、また、豚肉を炒めたものが登場です…

まだまだ豚肉常備していますが、さすがに、申し訳ないかな。。。

それから、リクエスト（？）がありましたので、
一応、アップルパイの写真も、掲載することにしましたぁ

こんな感じに仕上がっていました…

もっと、あみあみをこまかくしたかったんですよね。
りんごも足りなかったので、見栄えが微妙です…

また練習しなきゃです…