麺家チャクリキ＠与謝野町：24らーめん ～麺は地球を救う～

８月先日、麺家チャクリキHPに、「あしたのチャクリキ 第96話 24らーめん　～麺は地球を救う～　」という勝手に24時間テレビを応援する企画が告知された。
8月2日～8月29日までの間、つまり、24時間テレビ放映日の24営業日前から放映当日までの間、日替りで新しいラーメンを開発し販売するという企画だそうな。そして、その売上金のうちから1食あたり100円を24時間テレビ33「愛は地球を救う」に募金するという。つまり、日替わりラーメンによるチャリティ企画だ。
以来、連日その日その日に作られた日替わりラーメンのメニューが紹介され続けている。
24営業日のすべてのメニューを制覇する...というのは到底に無理だとしても、せめてその一つだけでも味わっておきたい。と、思っていた。
で、しばらく続いていた雨の予報が途切れたこの日、丹後に向かって走った。
到着したのは開店15分前。前回訪問時まで、開店を待つお客はひとりもいなかったが、この日は私で６番手だった。チャクリキはおそらく、丹後地方では初の「並んで待つ」ラーメン店となったのではないだろうか。
本日の「24らーめん」は「釜あげ式くろそば」。
また、店頭のボードには、チャーハンとDX焼肉丼メニュー落ちの告知があった。店長に聞いたところでは、やむを得ない事情で、チャーハン職人氏が厨房を離れることになったそうだ。残念である。

ともあれ、この日の日替わり「釜あげ式くろそば」である。選べる２種のトッピングには、なぜかチーズとチェダーチーズを選んでしまった...。

ブラックペッパーにまみれてよく見えないが、ナマタマゴがのっており、この後かき混ぜれば、「釜玉」状態となる。そして鉢のソコにはくろそばのタレが潜んでいる。

天地がえしの後の図。タレのキャラクターの強さで、見た目では卵の存在感が無いが、味わってみると、釜玉的なねっとり感はたしかに加味される。特にトッピングを足さなくても、この時点でメチャクチャ美味い。

チャーシューは別盛り。半分はそのままいただき、半分はタレに絡めて喰らう。
バターにチーズ＆チェダーチーズのトッピングは、余りにもチーズ感こってりでちょっとやりすぎた感じ。ま、コレはあくまで自己責任。パセリ（そんなトッピングは無いが）や、バジル（メニューに掲載は無いが、これはオリーブオイルペーストとして実はある）とか、ハーブ系を足せばまとまったかな？

このあと、お店を出ると、外待ちのお客さんが15名以上。わお。

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【麺家チャクリキ】
公式HP
平日_11:30~14:30 18:00~23:00
土日祝_11:00~15:00  17:30~23:00
0772-42-3162
水曜日定休
京都府与謝郡与謝野町字石川534-1