麺屋しゃかりき＠千本丸太町

この夏限定のピリ辛ミンチのつけそばは、こないだ食べたので、今日はごく普通にノーマルの「らーめん」をいただくことにする。

ただし、ちょっとワガママをお願いして麺をつけ麺用の切刃番手12番の太麺にしてもらう。

茹で上がるまでの時間はかかるが、力強い濃厚豚骨魚介のスープにこの太麺のマッチング、京都市内でこんなラーメンが味わえるお店は、ナカナカないと思う。土曜の午後、２時を過ぎても外待ち客が出る。
「平日はこれほどでもないんですよ」と、ここんとこ店を任されているミヤ氏。
京都観光検討中の方には、「そういうことです」とお伝えしておきたい。