博多とんこつ 真咲雄＠草津市穴村町：お持ち帰り のうとん（の、はずだったラーメン）

近場テイクアウト店探訪シリーズ、この日は草津市穴村町の真咲雄へ。時短のために、あらかじめ「のうとん一人前」を電話予約した上で訪問。

ここ真咲雄でも、現在はお土産メニューとして、テイクアウト専門で営業中。

なんでも、現店舗は改装中だそうで、近々にリニューアルオープンを控えている様子。ただし昨今のコロナ禍が収まるのを見てからのオープンとなりそうだ。

で、持ち帰ったお土産セットがコレ。

カラー印刷の説明書が、いかにも手慣れた印象を感じさせる。

ちなみに麺の目方は約100ｇと、ちょっとスクナメ。替え玉を前提とする博多仕様。

その麺に比して、スープの方は550g以上の目方。明らかに二人前の量だ。お土産キットのスープは二人前をデフォルトとしているのかな？とりあえず、袋から鍋に移し、半分の量を使うことにした。

そして完成したのがコレ。海苔とネギは自前で準備。

極細の麺は40秒で茹で上げた。それにしても「のうとん」にしては、以前にお店で食べた印象に比してかなり甘めで、和風の味わいもあって、随分異なる印象。…お土産キットの「のうとん」だと、こうも味が変わるものなのか？？？と思いつつ完食。
そのあと、しばらくしてからネット上にこんなツイート。
ああ、そういうことだったのねｗｗｗ
ま、美味しかったからヨシとしておこう。

博多とんこつ 真咲雄 （ラーメン / 栗東駅、草津駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0

 

 

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本日のお持ち帰りラーメン。のうとん一人前を電話で先行注文。現地着、速攻で購入。麺１玉約100gに対しスープ量500g超www 二人前を一つの単位としているのかな。海苔とネギは自前で用意。お店で味わう「のうとん」より少しマイルドで甘い味わい。 #真咲雄 #博多とんこつ真咲雄 #お持ち帰りラーメン #滋賀ラーメン #草津市ラーメン #穴村町

t_cognac(@t_cognac)がシェアした投稿 - <time datetime="2020-04-27T08:13:41+00:00" style="font-size:14px; line-height:17px;">2020年 4月月27日午前1時13分PDT</time>