2022北海道へ #32_マウレ山荘＠遠軽町丸瀬布上武利

午後4時15分、この日の宿に到着。2018年にリニューアルオープンしたわりと新しい感じのする宿。

吹き抜けのロビー、開放感と高級感に圧倒。

「非日常」の時間を味わうにはうってつけ。って、今回旅に出てからずっと非日常だけど。

ウエルカムドリンクにスパークリングワイン。ああ、コレでもう今日はハンドルを握ってはいけない…マカロンも、よく合うねぇ。

部屋についても申し分なし。ダブルベッド×２の四人部屋みたいだが、コレがツインルームだ。

午後5時過ぎ、大浴場はノーゲスト。露天風呂も貸切で堪能。

ほんで、午後6時、レストランへ。

前菜：
　比布産　虹鱒の粒マスタード風味
　羅臼産　タコのマリネ
　　　　　冬瓜の水晶煮
　　　　　有頭海老の山椒風味
　　　　　農園ささげとしらすのきんぴら風

スープ：南瓜とトウモロコシの冷製スープ　豆乳仕立て

お造り：旬の四種盛り
　釧路産　大兵
　湧別産　帆立
　奄美産　本鮪
　　　　　生雲丹　山葵　妻一式
※　いずれもカットがとても分厚くて、魚の旨味をとことん堪能できるのが素晴らしい。

魚料理：キンキのソテー サフランソース 雲丹風味

肉料理：十勝産　十勝和牛のポワレ　赤ワインベリーソース

お食事：湧別産　帆立と道産コーンの炊き込みご飯

　　　　厚岸産：浅利のお吸い物

　　　　香の物

〆のお蕎麦：幌加内産　手打ち蕎麦　もり汁
この蕎麦、シェフの趣味で打ったものだそうだが、コレが絶品。蕎麦のカホリ・味わい、麺としての腰・喉越し、めっちゃ素晴らしい一品！あんまり美味しかったので、スタッフさんにそのことを伝えると…

サプライズでもう一枚おかわりを出していただいた。

しかも、蕎麦湯のオマケ付きで。いやぁ、コレは有り難かった！！

デザート：フランボワーズムース　ココナッツアイス
…いやぁ〜、大変美味しゅうございました。
——

翌朝5時52分、朝風呂に行く。やはり、貸切の贅沢。朝日を浴びながらの朝風呂の気持ち良いこと！

露天風呂も貸切。アリガタヤ。

そして朝食会場へ。

朝はこの宿もバイキング形式。ついついいろんなものを取り過ぎてしまいがちになるところを、まあ程々にしておく。この宿、今回の北海道旅行では一番高価な宿だったが、それだけの値打ちは十分以上にあった。全く、モノより思い出、だ。

マウレ山荘 （旅館・オーベルジュ（その他） / 遠軽町その他）
夜総合点★★★★★ 5.0

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