ラーメンモリン＠滋賀県庁前：こってり醤油

2016年12月9日にオープンしたラーメンモリン。今回で三度目。気軽に行けるし、つい足が向く。今回は「こってり醤油」を注文。

おー、けっこうアブラアブラしとるなー。透明な液体のみならず背脂のツブもけっこうしっかり。どこかしら古典的な京都の背脂醤油を想起させる。ん〜..ラーメン藤？アキラ？
今思い返してみるに、「加藤屋もり〜んの章」時代に豚清湯の習作を週末限定で何度か出していたことがあった。この時のヤツはまさにいまの「醤油ラーメン」のプロトタイプだし、コチラみたくそれこそアキラ...第一旭の味を上手にパロディ化したようなやつもあった。
あらためて「こってり醤油」を食べて思うに、豚清湯背脂醤油でどこかにありそうなんだけど、実はココならでは、なんだな。

ついつい一緒に注文してしまう唐揚げセット。湖国三大カラーゲとハナシに聞くが私程度にしかならない私には、ここの他の二つがどこなのかが分からないのです。

ラーメンモリン （ラーメン / 島ノ関駅、大津駅、石場駅）
昼総合点★★★★☆ 4.5