煮干しガッツ＠和歌山市：煮干し中華

およそ一年ぶりの和歌山ツアー。昨年みたく、バイクで行くか？？？と、いったん相談するも、折からの暑さ。昨年も、帰り道では完全にバテ気味だったのを思い出し、今年はクルマで出ることにした。一軒目のココは同行者のチョイス。私はまったく、ノーマーク。兎にも角にも行ってみよう。

ちなみに駐車スペースは店先の三台分のみだそうな。こうしてハッキリ書き示しておいてくださると、わかりやすくてイイね。

おもなメニュー＆スペックが店先に掲げてある。初めて訪れる我々に、コレもありがたい配慮。で、自分は「煮干し中華」を注文。

店内、製麺室は特に設けず、客席スペースに製麺機が置いてある。まあ、営業時間中に同時に製麺作業をすることはなかろうて。

やがて出来上がってきた「煮干し中華」。

自家製太麺の力強さ。

メチャ分厚いチャーシューのインパクト。２センチぐらいの厚みがあるかな？がぶっと齧りつかなアカンやつ。玉ねぎシャクシャクの爽快感もいいけれど、鶏白湯を土台にしたスープは、もっとはっきりニボ感がドン！と来て欲しいかな。

和歌山のラーメンとしては煮干し系ということで異色の存在なのだそうだけど、湖国で味わうことの出来るニボニボしたラーメンの数々に比べれば、ちょっと肩透かし食らった感。

煮干ガッツ （ラーメン / 紀ノ川駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

 

 

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和歌山ツアーのおさらい_1 煮干しガッツで煮干し中華。 鶏白湯に煮干しを加えたとい作り。自家製太麺の力強さ。メチャ分厚いチャーシューのインパクト。鶏白湯を土台にしたスープは、もっとはっきりニボ感がドン！と来て欲しいかな。#煮干しガッツ #和歌山ラーメン #煮干し中華

t_cognacさん(@t_cognac)がシェアした投稿 - <time datetime="2019-08-10T12:14:25+00:00" style=" font-size:14px; line-height:17px;">2019年 8月月10日午前5時14分PDT</time>