手打ちうどんヤマエ＠大津市桐生:すだちの冷かけうどん＆ゴーヤかき揚げ＆ぶっかけ

9月になったとはいえ、まだまだ暑い日が続く。なんか、冷たくて美味いうどんが食べたいなぁってことで、およそ二年半ぶりにリピートしてみた。

現地に着いたのは午前10時38分。駐車場に先客はなく、シャッター＆ポール。

まだ誰も来ていないが、開店後にはウエイティングシートに記名されている順に呼ばれるようなので、一応名前を書いておいた（この時にそうと気づいて書いておいてよかった）。

二年越しで訪れてみれば、戸外でくつろぐことができるスペースが新たに設えられていた。サスガに今の季節はまだ暑いけど、春先や秋めく季節にはうってつけだろうなココ。ココでうどんも食べることができるんだろうか？

10時58分。どんどんとクルマがやって来て、程なく満車状態に。あー、早めに来ておいてヨカッタ。

午前11時、開店。早速名前が呼ばれて店内に案内していただく。同行者と二人連れだったのでカウンター席をスルーし二人掛けテーブル席に通していただいた。

そのカウンター席の上に短冊メニューが掲げてあるのが見えるが、実質的にはテーブルにあるこのメニュー表を見るのが手っ取り早い。

裏面は期間限定うどん・ご飯・天ぷら・ソフトドリンク。これらを眺め、ワタシは「すだちの冷かけうどんうどん」と「ゴーヤかき揚げ」を、同行者は「冷ぶっかけ」を注文。

メニュー表と同じところに今月の営業カレンダーがあった。同店が新規開店した頃は、朝営業を盛んに行っていたが、現在は基本的に11:00〜15:00を標準的な営業時間としながらも、第三＆第四日曜日は7:00〜12:00の朝営業としているようだ。

店内、客席ホールからだと壁の向こうに隠れてしまうが、トイレの前に洗面所があるのでココで手を洗うことができる。

そして、梁むき出しの天井を眺めつつ、テーブル席に戻る。

やがて出来上がってきた同行者注文の「冷ぶっかけ」。レモンを添えて。

太さ不均一の手作り感満載な麺。

コチラ、すだちの冷かけうどんとゴーヤかき揚げ。

冷ぶっかけと同様、如何にも手仕事な厚みが変化する平打ち超太麺、草創期に訪れた時よりグンと美味くなってる！さらに、冷かけの出汁に酢橘の酸味、暑い日にはサイコー。

さらにゴーヤかき揚げのほんのり苦い風味。今年はもちろん、毎年庭に植えては収穫して食べるゴーヤだが、この食べ方があるとは気づいていなかった。これはイイ。

というわけで、なんともオトナな夏風味を堪能し、すっかり満足。

午前11時32分。お店を出る頃には駐車場待ちのクルマが前の道路に列をなしている状態だった。やっぱり早めに来ておいて正解だったわ。

手打ちうどん ヤマエ （うどん / 大津市その他）
昼総合点★★★★☆ 4.5

ワクワク手打ちうどんセット 4食分（2食分×2袋）夏休み 親子 体験キット 食育キット 自由研究 手作りキット 送料無料 うどん粉 中力粉 幼稚園 小学生 冬休み 低学年 子供会 宿題 しゅくだい 簡単 ステイホーム 暇つぶし 価格：1,500円（税込、送料無料) (2023/9/23時点) 楽天で購入

 

 

<svg width="50px" height="50px" viewBox="0 0 60 60" version="1.1" xmlns="https://www.w3.org/2000/svg" xmlns:xlink="https://www.w3.org/1999/xlink"><g stroke="none" stroke-width="1" fill="none" fill-rule="evenodd"><g transform="translate(-511.000000, -20.000000)" fill="#000000"><g><path d="M556.869,30.41 C554.814,30.41 553.148,32.076 553.148,34.131 C553.148,36.186 554.814,37.852 556.869,37.852 C558.924,37.852 560.59,36.186 560.59,34.131 C560.59,32.076 558.924,30.41 556.869,30.41 M541,60.657 C535.114,60.657 530.342,55.887 530.342,50 C530.342,44.114 535.114,39.342 541,39.342 C546.887,39.342 551.658,44.114 551.658,50 C551.658,55.887 546.887,60.657 541,60.657 M541,33.886 C532.1,33.886 524.886,41.1 524.886,50 C524.886,58.899 532.1,66.113 541,66.113 C549.9,66.113 557.115,58.899 557.115,50 C557.115,41.1 549.9,33.886 541,33.886 M565.378,62.101 C565.244,65.022 564.756,66.606 564.346,67.663 C563.803,69.06 563.154,70.057 562.106,71.106 C561.058,72.155 560.06,72.803 558.662,73.347 C557.607,73.757 556.021,74.244 553.102,74.378 C549.944,74.521 548.997,74.552 541,74.552 C533.003,74.552 532.056,74.521 528.898,74.378 C525.979,74.244 524.393,73.757 523.338,73.347 C521.94,72.803 520.942,72.155 519.894,71.106 C518.846,70.057 518.197,69.06 517.654,67.663 C517.244,66.606 516.755,65.022 516.623,62.101 C516.479,58.943 516.448,57.996 516.448,50 C516.448,42.003 516.479,41.056 516.623,37.899 C516.755,34.978 517.244,33.391 517.654,32.338 C518.197,30.938 518.846,29.942 519.894,28.894 C520.942,27.846 521.94,27.196 523.338,26.654 C524.393,26.244 525.979,25.756 528.898,25.623 C532.057,25.479 533.004,25.448 541,25.448 C548.997,25.448 549.943,25.479 553.102,25.623 C556.021,25.756 557.607,26.244 558.662,26.654 C560.06,27.196 561.058,27.846 562.106,28.894 C563.154,29.942 563.803,30.938 564.346,32.338 C564.756,33.391 565.244,34.978 565.378,37.899 C565.522,41.056 565.552,42.003 565.552,50 C565.552,57.996 565.522,58.943 565.378,62.101 M570.82,37.631 C570.674,34.438 570.167,32.258 569.425,30.349 C568.659,28.377 567.633,26.702 565.965,25.035 C564.297,23.368 562.623,22.342 560.652,21.575 C558.743,20.834 556.562,20.326 553.369,20.18 C550.169,20.033 549.148,20 541,20 C532.853,20 531.831,20.033 528.631,20.18 C525.438,20.326 523.257,20.834 521.349,21.575 C519.376,22.342 517.703,23.368 516.035,25.035 C514.368,26.702 513.342,28.377 512.574,30.349 C511.834,32.258 511.326,34.438 511.181,37.631 C511.035,40.831 511,41.851 511,50 C511,58.147 511.035,59.17 511.181,62.369 C511.326,65.562 511.834,67.743 512.574,69.651 C513.342,71.625 514.368,73.296 516.035,74.965 C517.703,76.634 519.376,77.658 521.349,78.425 C523.257,79.167 525.438,79.673 528.631,79.82 C531.831,79.965 532.853,80.001 541,80.001 C549.148,80.001 550.169,79.965 553.369,79.82 C556.562,79.673 558.743,79.167 560.652,78.425 C562.623,77.658 564.297,76.634 565.965,74.965 C567.633,73.296 568.659,71.625 569.425,69.651 C570.167,67.743 570.674,65.562 570.82,62.369 C570.966,59.17 571,58.147 571,50 C571,41.851 570.966,40.831 570.82,37.631"></path></g></g></g></svg>

この投稿をInstagramで見る

 

 

呈蒟蒻(@t_cognac)がシェアした投稿