麺屋 裕@山科区東野百拍子町:蟹塩そば

桜の見頃はとうに過ぎたが、シバザクラがいい感じになってきているGW前半。それはそうと、山科に開店した麺屋 裕だ。御陵で山科初のつけ麺として麺屋夢人を始め、さらに椥辻のヒカリヤで麺屋真斗を始めた2012年、伏見区深草に移転し山勝麺三を始めた2013年、そして北野白梅町で「麺屋 裕」の屋号でブレイクし始めた2015年。さらにはフランスのタイヤ屋さんがビブグルマンに選んだとかで、なんかエライことになって . . . 本文を読む
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