一乗寺ブギー＠一乗寺：１月４日限定「牛出汁のつけそば」

2010-01-04 23:59:59 / ラーメン+α
梶さんの正月限定は本日ラスト。前日、前々日と食べたら、ラストも味わっておきたくなって、やっぱり食べに行くことにした。本日は、「牛出汁のつけそば」。また、ゴハンものには「黒チャーハン」。黒い炒飯といえば、あの麺家チャクリキのブラックチャーハンを思い出す。これは興味深い。まず、つけ汁。何やら珍しい青物がのっている。 岩海苔？いや、極薄の柔らかな若布だ。タイトルの「牛出汁」は思っていたほど前に出る . . . 本文を読む
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