一乗寺ブギー＠一乗寺：１月３日限定「名古屋コーチン塩そば」

2010-01-03 23:59:59 / ラーメン+α
昨日に続いて一乗寺ブギーへ。開店前に到着すると、既に店内は昨日もいたメンバーに加えて、昨年あちこちのお店で会った顔ぶれがズラリ（笑）。本日の限定モノ「名古屋コーチンの塩そば」。あっさりとしたスープながら上品な鶏の旨味はたっぷり。表面に程よく浮かぶ鶏油からくる味わいもいい。そんなスープの薬味には小口切りの白ネギ。そのシャキ感と柔らかな辛みがよく合う。豚バラチャーシューと名古屋コーチンの鶏チャーシュー . . . 本文を読む
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