この夏のオススメ麺

2006-07-28 23:39:52 / ラーメン+α
「おいけらーめんさまた」の湯葉冷麺。  本日、「京都ラーメンマップ」の武内氏、タイ旅行のサイト管理人だが実は京都ラーメン協議会員のミスターひび、そしてこの日初対面の「京都ラーメン膝栗毛」の管理人、at_you_see氏とオフラインミーティング。中金製麺のノーマルな麺とワカメを練り込んだ緑の麺の色合いが美しい。あえて冷麺用の麺を使わず普通の中華麺を冷水でシメたものだそうだが、その細めんの . . . 本文を読む
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