ベーコンチーズスティック～♪

２月のパン教室はベーコンチーズスティック～♪

私・・・パンの成型がイマイチ苦手なんです

今日は誰でもできる簡単な成型を教えていただきました


　

　材料（５本分）～～～～～～～～
強力粉・・・１５０g
砂　糖・・・１５g
塩・・・・・３g
ドライイースト・・３g
牛　乳・・・１００g
バター・・・１５g
～～～～～～～～～～～～～～～
材料を混ぜてミキシング（捏ねる）
一次発酵（３０℃で３０分）
ベンチタイム（３０分）

羽二重餅のような柔らかな生地です

縦30㎝横20㎝に伸ばします

　

半分にベーコン（２０g）と

さいの目に切ったチーズ（２０g）を散りばめ

黒コショウをふり、二つ折にし上から少し押さえます




４㎝幅で５等分に切る

２㎝のところに切り込みを入れ

コンニャク成型をすると・・・




こんな風になります

仕上げ発酵（３５℃で３０分）をして

照卵を塗りマヨネーズをトッピング




アラッ！くっついちゃってますね

焼成　１７０℃で１２分

焼きあがればパセリをトッピング




試食です

ふんわり柔らかな惣菜パンは後を引く美味しさです

このコンニャク成型～！

超簡単なので初心者におすすめですよぉ




今日の先生手作りおやつは干しいも～♪

オレンジ色のほうが安納芋だそうです

何を作られても先生はお上手です

勉強になります