ういろうは上新粉やくず粉を練りあげ
蒸し器で１時間位蒸さないとできない代物
とても手間暇かかる和菓子です
先日パン教室で教えて頂いたういろうは
とっても簡単でそして美味しいです(*^。^*)
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材料薄力粉・・・・・１カップ
水・・・・・・・300cc
砂 糖・・・・・１カップ弱
抹 茶・・・・・大１
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① カップに材料すべて入れブレンダーで混ぜる
とにかくしっかり混ぜてください
② 水無月のように上に小豆をのせる時は別に少し①をとっておく残りの①を蓋付きの耐熱容器に入れレンジで5分
③ とっておいた①と粒あんを混ぜ②の上に流し入れ蓋をしてレンジで2分
④ 荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やす
実は2回作ったんです
前回はレンジ６００W 今回は５００Wで・・・
各家庭のレンジ環境が違うので一概には言えませんが
５００Wの方がやわらかくなめらかでした
５００Wの時はもう少しレンジの時間を長くしたほうがいいようです
上にのせる小豆は御座候の粒あんを使いました
口あたりはねっとりなめらか
味も良し
でも見た目はいまいち！！
次回は甘納豆で挑戦してみよう