「今日はピザが食べた～～い！」
ピザ大好き主人からのリクエスト
暑いですがご要望にお応えして
いつもは市販のピザソースを使うけど
今日はトマトソース作りました
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材料トマト缶・・・・・１缶
玉ネギ ・・・・・１個
ニンニク・・・・・１かけ
赤とうがらし・・・１本
アンチョビ・・・・１～２枚（刻む）
バジル・オレガノ・・各少々
パセリ・オリーブオイル・・・適宜
塩・コショウ・・・各少々
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トマト缶・玉ネギ・ニンニクは
フードプロセッサーでペーストにする
残りの材料とともに鍋に入れ
半量になるまで煮詰める
同時進行でピザ生地はホームベーカリーの
ピザ生地にセット
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生地材料強力粉・・・・・・100グラム
薄力粉・・・・・・100グラム
イースト・・・・・2グラム
砂 糖・・・・・・6グラム
塩 ・・・・・・3グラム
オリーブオイル・・6グラム
水・・・・・・・・120グラム
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夏のこねはやっぱHBがいいですね
生地をもっと薄くしたいんだけど・・・
トッピングしている間に発酵してきて
厚みが出てきちゃいました
（まぁ！いいかぁ！）
庭のバジルをトッピング
焼けてからも生バジルをのせました
ピザには・・・・
Ｕo(´δ｀)やっぱビールでしょう～♪