◆今日からまた雨模様の宮崎…肌寒いです。鬱陶しい梅雨を乗り切ろうと、先日久しぶりに行った『ぽっくる農園』で仕入れた山椒の実を煮ました。以前に作った時は、辛みが強くて、ほとんど食べれなかったという失敗を踏まえて、色々調べて自己流で。
買った時は細かい枝が実についているんですよね…これが食べる時に口当たりが悪いので、取らねばなりません…確か数年前に作った時には取りづらかったなぁ…ネットで調べると、茹でてから取るといいらしい…なるほど、茹でた後だと実を潰すことなく簡単に取れました。そして、辛みは水にさらすこと一時間～一晩…どうしたものかと思いましたが、水を取り換えながら、3時間さらしました。取り替える度に水は山椒の香りがプンプンします。そして酒、砂糖、だし醤油で煮、最後にじゃこを加えて煮詰めます。さわやかでぴりリと辛い山椒の佃煮完成。お茶漬けにおにぎりに活躍中です。
◆今日も『ぽっくる農園』にでかけました。野菜はさておき、今月の土曜日毎週やっているというハンドメイド展を見に。可愛い雑貨が沢山ありました。アクセサリーや手作り小物が私の購買意欲でなく、手作り意欲をくすぐります。でも、最後に立ち寄ったお店で、あまりの可愛さに買ってしまったのが…
コレ。写真では大きさがわかりませんが、１１㎝の赤ちゃんサイズです。もちろん赤ちゃんが履けますが、我が家では飾り用です。色々な色やデザインがありましたが、このさわやかなみどりがいいと、旦の意見を採用。どこに飾ろうかなーー。