カマス 刺身

国道１１号沿いのフジグラン重信近くに「あるね屋」という産直の店がある。
野菜や果物も売っているが、魚が面白い。

午前中に北条の柳原漁港の魚が来る。
昼過ぎには高知県の魚が来る。

高知の魚がカラフルで面白い。
ほとんど刺身用となっているが、基準は若干ゆる目だ。

値段は結構安い。






あるね屋で、カマスがよくでているが、だいたい刺身用となっているので、気になっていた。
そこで、やってみた。




小骨が多いというイメージだったが、普通の魚と同じだった。
身は、白身だが、柔らかい。


次は、もっと珍しい魚を刺身にしてみよう。