中華そば おかる

先週土曜日、三津浜焼きを食べに、住吉の「おかる」に入ったが、いつものように大盛りを頼まなかったので、少し足りない気味。
メニューを見ていると、いろいろ充実していたので、「おかるの元祖中華そば」だったか、中華そばにこだわりがあるようだったので、注文。

期待しながらスープを飲むと、あれっという感じ。
少し、薄いというか、あっさりというか。

でも、豚肉系のだしの味がして、子供の頃食べたていた、懐かしい中華そばを思い出した。




スープをすすりながら麺を食べていく。
あっさりしていると思ったが、実は違っていた。

スープをじっくり味わってみると、これが実にこくがあって、深い味のものだった。
御主人に尋ねたところ、あまり感じなかったが、魚介系のだしがたっぷり入っていると言う。

丁寧にじっくりとスープを作っているのだろう。
麺はスープによく合う、美味しい麺だった。


他のメニューも食べてみたくなったので、リピートしそうだ。