ズームクッキング一族結集

パンデミックで家族が集まれない中、義理弟の企画でオンライン／イタリアンクッキングクラスで夫側のファミリーが集結しました。



先生はイタリアはペルージャから。パパ＆ママはニュージーランド、パパ姉オーストラリア、長男ジャパン、次男ノルウェー三男イギリスと「今までで最もインターナショナルな教室」と言われました。そりゃそうだな。。。

前菜：ズッキーニロール
パスタ：ストロッツァプレティのパルミジャーナソース
デザート：リコッタとチョコレートんのクロスタータ（タルト）

手作りパスタは私は初めて！
デュラムセモリナ粉にオリーブオイルと水を混ぜてこねて固めて寝かしておきます。



次はタルト生地。これも小麦粉、卵、バター、砂糖、ココア・・・



だいぶ端折ってこのように形成、オーブンに投入。



さっきのパスタのドウを伸ばして切って手で丸める・・・



こちらは薄切りのズッキーニでリコッタとくるみを巻いて、トマトソースとパルメザンチーズをかけて焼いたもの。



パスタはこんな形に。作りたての手作りパスタは最高に美味しかったです。



最初に焼いておいたタルト。こちらもリコッタチーズがたっぷり。チョコレート入れて焼いたけれど、同じタルト生地でフルーツのタルトもできそうです。



最初は食材揃えるのからして「なんて面倒な企画・・・！」と思ったのですが、２時間半、みんなで同じ作業をするというのは、バタバタしてるうちにいつの間にか一体感が生まれるという、ずっと会ってないファミリーにピッタリなイベントとなりました。

イタリア人の先生なので、英語に褒め言葉がイタリア語で混じって、
ベリッシマ！
ファンタースティコ！
と褒められて気分が良カッタです。（私、褒められたかったのね）