Mの誕生日なので、ついに、ヴィクトリア・スポンジを作りました。
ついに、の経緯とはコチラとコチラに・・・(笑）
最初のリンク先に写真を載せた、Tちゃんに買って来ていただいた「ミックス粉」を使ってスポンジを作ったので、本当に高速で簡単でした。
ちなみに作り方は、袋の後のレシピ；
１、オーブンを190度に温める
２、サンドイッチ型（薄い２個セットの型）に油を塗りペーパーを敷く
３、ボウルにミックスを入れ、卵２個と水９０mlを加える
４、ミキサーで２分まぜなめらかにする
５、２つの缶に等分しオーブン中央で15-20分キツネ色になるまで焼く
これだけです！！！
それから、苺ジャムと、無塩バターと粉砂糖と牛乳で作ったバタークリームを挟み、表面に粉砂糖を振るいました。
１２歳のお誕生日なので、数字を紙で切り抜いて刻印風にしてみました。
苺ジャムがはみ出して血みどろケーキのようでもありますが、我が子の誕生日を待たずに食べたい衝動と闘っています。
日付変更線をウロウロして混乱させて申し訳ありません！！
このケーキはやはり文字通り簡単でしたよ。
普通スポンジ作りで手間がかかるのは、
粉をふるうのと、卵の泡立てと、バターを柔らかくするの３点だと
思うのですが、それをすべて省けるんです。
しかもちゃんと膨らむのでありがたかったです～
娘のお誕生日は、今日やっと一家でランチへ行き、プレゼントも買って
コンプリートしました。
しかしハロウィーンパーティーがたたみかけるように襲って来て嫌です。