桜が開花しました～！ ≪ 記念日 ≫
先週は、ふたりの記念日でした。
コ－ラで乾杯！ 大した事はしませんでしたが、形だけお祝いをしました。
「鯛のオリーブオイルソース」を作りましたが、鯛は中ふっくらといきました。が皮目がパリッとならなかったの。
オリーブオイルのソースもフライパンでオリーブオイルを熱して、軽く味付けをして鯛の上にジュ～～っとかけたのですが味がぼけちゃったのね～！こうやって作ってみると、プロってすごいなぁ～って思いますね。（当たり前ですね！）
もうちょっと研究しなくてはね。
鯛の上は、
生椎茸＆菜の花です。≪ ディバン ≫
【 苺のミルフィーユ 】
Ｓ氏が姪のＭちゃんのホワイトデーに買ったケーキです。パイの間にはカスタード＆生クリームがたっぷりと入って美味しそうでしょ！Ｍちゃんはこれを選びました。
【 ショートケーキ 】 【 モンブラン 】
これは、シンプルなショートケーキなのですが、ここはクリーム＆スポンジが美味しいので是非お奨めのケーキです。
のモンブランもシンプルながらお奨め 
マロンのクリームは滑らかで好き！
【 フロマージュスフレ 】 【 チョコレートケーキ 】
フロマージュスフレなのでその名の通りチーズです。しかしスフレなので濃厚ではなく軽～～い
ケーキです。は、滑らかにチョコレートコーティングされた、見るからに美味しそうなケーキです。中もチョコレートクリームです。これは食べておりませんので味について語ることが出来ません。 
≪ ホテル エドモント ≫
【 ショートケーキ 】 【 チョコケーキ マラカイボ 】
丁度、ケーキを出した所で、以前に食べてまだ載せてなかったケーキをここで載せたいと思います。 これは、「ホテル エドモント」のショートケーキ＆チョコケーキ マラカイボです。ショートケーキの苺は程良い酸味がある事ですよね～！生クリームの甘さと合わさった時の味は格別です。
チョコケーキもナッツが入って良かったですよ。
≪ ｙｏｋｏｍｉ の ひ と り 事 ≫
この間、八ッ橋を頂いて思い出したのが、京都に「nikiniki1689]
だったかな？！そんなお店があるのですが、ここは八ッ橋の皮（いろいろな種類＆色）があってトッピング（中の具）も別に買うのです。そして好きな八ッ橋を作って頂くという新しい発想の、新しいお店なんですよ。面白いでしょ。
この４月（新年度）新しいスタートをきった皆さん これからはいろいろな事があるかもしれませんけど 
って下さい。前へ前進
記念日おめでとうございます！
お料理はとても美味しそうですがオリーブオイルのソースと言われてもピンときません。
苺のミルフィーユとっても美味しそうです。私もきっとこれを選びます。
ここは、クリームとスポンジが美味しいなんて素敵ですね。だって基本が美味しければ他のもきっと美味しいですよね～！（魅力あるなぁ～！）
わぁ～、今度食べたいわ～！
鯛は、蒸し焼きにして皮目をカリッと焼いたのですが どうもお店の焼き方とは違いま～す。（笑） ソースもいまいちでちょっとしょぼん！
あ～、私も もしかしたら苺のミルフィーユ好きかも～！カスタードより生クリーム好きなのですが両方入ってますので、
すべて今月食べた訳ではありません。
でもみんなで食べたので、いろいろ味見をしました。（笑）
今度、食べようね。
(*^▽^)/★*☆おめでとうございま～す
皮がこんがり
それから
（お店で食べる時ぐちゃぐちゃバラバラにならないように気をつけて食べてま～すポリポリ (・・*)ゞ
yokomiさん
ホント、ミルフィーユって美味しいのに食べ方が難しいですよね！
でも外で頂くときはそうもいきませんね。
そうそう！オリーブオイルのソースはどうやったら美味しく出来るのかな？！
今度は、上手く作らなくてはね。（笑）
いつまでも仲良く
魚の皮をプロみたいに、パリパリに焼くのって難しいですよね。
オリーブオイルのソースも難しそう・・・。
お料理上手なｙｏｋｏｍｉ様でも上手くいかないなんて・・・
私はこう云うモノは外でプロの味を頂く事にしているので、どうやったら美味しく出来るかなんて悩みません。
ちょっとした事で味が違ってしまうのでしょう。
魚の皮のパリパりした感じが好きなのですが・・・。
そうですか？！やはりこういう物はプロにまかせますか？！
あ～、でもやっぱり上手く作りた～い！