あの料理に、あの野菜?! この野菜
≪ マイ☆クッキング ≫
ある料理を作りました!
あの料理にあんな野菜、こんな野菜?!
<合わせ調味料&にんにくと生姜と長葱>
これは、何の料理でしょう。
野菜炒め?!・・・いえ、海老チリです。
普通は、海老だけなのに茄子を入れると美味しいよ!と書いてあったので 、
じゃぁやってみるしかないでしょう!(笑)ならば、パプリカも合う!エリンギも合うんじゃないの?!
と言う事で、こんなに野菜が入ってしまいました。
にんにくと生姜を細かくカットして、長葱も細かくカット!
フライパンに油を入れたら、豆板醤をトロっとするまで、炒めます。(これがミソ!)
合わせ調味料は、水・酒・鶏がらスープ・砂糖と今回はスイートチリソースを入れました。
こんな海老のチリソースが出来がりました。これって海老のチリソース?!ちょっと ・・・見た感じは、
チリソースではありませんね。
これは、「なんちゃって海老チリソース」ですね。
≪ yokomi の ひ と り 事 ≫
この海老の殻も無駄にはしません。
有頭海老ならもっとだしが出るのですが、海老の殻を炒ってだしをとってお味噌汁にします。
美味しいですよ!
≪ マイ☆クッキング ≫
ある料理を作りました!
あの料理にあんな野菜、こんな野菜?!
<合わせ調味料&にんにくと生姜と長葱>
これは、何の料理でしょう。
野菜炒め?!・・・いえ、海老チリです。
普通は、海老だけなのに茄子を入れると美味しいよ!と書いてあったので 、
じゃぁやってみるしかないでしょう!(笑)ならば、パプリカも合う!エリンギも合うんじゃないの?!
と言う事で、こんなに野菜が入ってしまいました。
にんにくと生姜を細かくカットして、長葱も細かくカット!
フライパンに油を入れたら、豆板醤をトロっとするまで、炒めます。(これがミソ!)
合わせ調味料は、水・酒・鶏がらスープ・砂糖と今回はスイートチリソースを入れました。
こんな海老のチリソースが出来がりました。これって海老のチリソース?!ちょっと ・・・見た感じは、
チリソースではありませんね。
これは、「なんちゃって海老チリソース」ですね。
≪ yokomi の ひ と り 事 ≫
この海老の殻も無駄にはしません。
有頭海老ならもっとだしが出るのですが、海老の殻を炒ってだしをとってお味噌汁にします。
美味しいですよ!
プリップリ海老茄子パプリカエリンギに
yokomiさん特製のチリソースをからまっていて美味しそう~~~
私は下処理やチリソース調味料が面倒で作るのがためらってますけどさすが~yokomiさん
それに 海老の殻もだし汁に変身でムダなく素晴らし~い
私も見習わなきゃ
お味噌汁は、有頭海老の方がだしが出て美味しいです!
でも殻も炒ったので海老の味がしますよ。
でも、海老チリは、やはり海老だけの方が良い様な気がします。 (笑)
調味料を合わせておけば、すぐ出来ます。
豆板醤は、油でじっくり炒めると美味しいです。
にんにく・生姜はたっぷり入れましょう!
これは、やはりなんちゃって海老チリソース
ですね。
いつもコメントありがとう!