真鯛

娘の夫が錦江湾に釣りに行き、真鯛を持ってきてくれました。

 

桜の季節の桜色をした桜鯛です。

 

3枚におろしました。白子も入っています。

 

まずは刺身でいただきました。新鮮な鯛は、プリプリしておいしいです。

 

天ぷらにしました。他は、さつまいも、タケノコです。

 

残りは、あら煮にしました。

 

骨付きのあら煮は旨味があります。余すことなくいただきました。

 

自分で漬けた、こぶ高菜の浅漬けです。普通の高菜よりシャキシャキした食感で、ご飯のお伴にいいです。