キンカンの瓶詰

　昨夕12時過ぎに階下に降りてくると、なにやら匂う。

　相方がキンカンを煮ている最中なのだと言う。

　よりによって、こんな夜中にと思ったのだが、そこが私の浅はかさだった。

　安価な深夜電力・大量のキンカン・長時間のグツグツ煮とくれば、自ずと答えは出るではないか、とは相方の弁。

　冷えるまで瓶詰など出来ないので、朝まで鍋ごとデ～ンと流しの横に鎮座していた。

　冷えたころ合いを見計らって瓶に入れる。

　

　味見をしていないので、どの程度の甘さになったいるかは判らないという話。

　私が試食して判定することになった。

　甘さは控えめ、キンカンの味は引き立っている。

　「合格」の判定を下しておいた。

　冷蔵庫の中には、昨年頂いたキンカンの瓶詰もあるのだが、甘過ぎて手が出ない。いや、口が出ない。

　保存のためには、この方が良いのだろうが・・・。

　我が家のやや甘さを抑えたキンカンは、保存上に問題が発生する恐れがあるのなら、合格の判定を下した責任者として私が責任はとる。

　取り敢えず、朝は食後にバナナをスライスしてたものにヨーグルトをかけて食べているが、これにキンカンの甘煮を数個乗せてもよい。

　ちなみに、手っ取り早く１０個ばかりパクパク食べて見せたら、そこまでやるかという顔で相方が見ている。

　

　冬空というようり梅雨空のような不思議な空模様がつづく。

　天候のせいにはしたくないが、何となく腰の調子がおかしい。

　楽しい方の「おかしい」ならいいが、具合が悪い方なのでよろしくない。

　運動不足もありそうだが、天気にかこつけて外が疎かになっている。

　順調に伸びているのは、体重と体脂肪のみ。

　さて、キンカン食ってがんばるかあ。

　
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