読書と夕食

［昼食］自宅、三輪素麺の和風カルボナーラ（刻み塩昆布＋溶き卵）

ポルチーニ茸入りミートソースパスタ：あらかじめ乾燥ポルチーニ茸を見ずにつけて戻しておく。ニンニクみじん切り＋玉ねぎ薄切り＋合挽きミンチ＋絞ったポルチーニ茸＋塩コショウ＋オレガノを加えて炒める。戻し汁＋赤ワイン少々＋トマトソース＋ドライトマトフレーク＋赤とうがらし＋パスタの茹で汁、長いマカロニ（なんて名前だったっけ？）を一口に追って茹でて、アルデンテ2分前にユギリしてソースに加える。少し煮詰めて感じ。ナスとブロッコリーをレンチンして大皿に広げておき、そこにソースをかける