読書と夕食

［昼食］自宅、ひじきの煮物とご飯

ナスと合い挽きミンチの煮物：合挽きミンチに塩コショウ＋全卵＋日本酒＋花椒＋コリアンダー＋スモークドパプリカ＋生姜の千切り、ナスを立てに立てに8分の包丁を入れミンチを間に入れ込む。ごま油を敷いたフライパンにナスを乗せじっくりと焼く。グリーンアスパラガスを4文して加える。紹興酒＋オイスターソース＋溶き片栗粉

新玉ねぎサラダ：新玉ねぎ薄切り＋戻した塩蔵わかめ＋花かつお＋レモン汁＋濃口醤油