読書と夕食

塩麹入り合挽きミンチ焼き：合挽きミンチ＋全卵＋塩麹＋片栗粉＋白ネギあら微塵切り＋胡椒、一口のパテにしてごま油でじっくりと両面を焼く

空心菜の炒めもの：合挽きミンチ少々をごま油で炒めて、ざっくり切った空心菜を加えて炒める。塩コショウ＋花椒

青梗菜とマッシュルームのスープ：ガラスープの素でスープを作り、葉と軸に分けて切った青梗菜＋マッシュルーム薄切りをくわえて、ナンプラー＋薄口醤油＋トキ片栗粉