読書と夕食

マダラのフライ：一口に切って塩コショウ。小麦粉をつけて、溶き卵を通す。パン粉を細かく叩き＋イタリアンパセリ微塵切り＋ニンニクみじん切りのオリーブオイル漬け、これを少々パン粉に加えてよく混ぜる。溶き卵を通したマダラの切り身にパン粉をつけて、少々のオリーブオイルでじっくりと両面を焼く

そら豆とズッキーニのショートパスタ