助産院ごはんは、北海道産の食材づくし

青空が高く、すみわたっています。

今日も楽しく、ごはん作りです。

・にんじんわかめご飯
　　みじん切りのにんじんを炊き込みました。
　　わかめと茗荷の酢漬けを刻んで、ご飯に混ぜました。
・切り干しののっぺい汁
　　切り干し、にんじん、こんぶ、しめじ、竹輪と
　　ねぎで。とろみをつけた汁です。
・キャベツのトマト煮
　　北海道からの到来物の、キャベツ、にんにく、コーンを
　　使って。トマト缶を入れて、ことこと煮込みました。
　　青森産のにんにくの芽を散らしました。
・かぼちゃの白あえ
　　かぼちゃも北海道から。
　　りんごと蒸し煮し、白あえに。
　　味は、練りごまと塩。砂糖は入れず、少し、練りからしを
　　入れてみました。
・浸し豆
　　青大豆を熱湯に1時間漬け、昆布と一緒に20分ほど煮ました。
　　濃いめに塩を入れて、含ませます。
　　かみ応えがあり、鉄分が豊富です。
・温州みかん
　　
朝、出勤途中、公園でプラタナスが色づいているのを見ました。
光が美しく、公園に入っていきましたら、鳩が寄ってきました。


夕方の空には、海にただよう人魚のような雲が。。


いい季節です。