さくらの園 今日はココナッツミルクを使って

今日は肌寒いですが、空が美しく澄みわたり、気持ちの
いい１日でした。

さくらの園のお昼ごはんです。

・にんじん生姜ご飯
・じゃがいものみそ汁
　　玉ねぎ、油揚げ
・おでん
・さやエンドウのごまあえ
　　もやし、にんじん
・ココナッツミルクゼリー
　　ココナッツミルクと牛乳を合わせて。
　　ココナッツミルクを使いたかったのですが、
　　なかなか抵抗があるようで、食品庫に、３ヵ月ほど
　　眠っていました。
　　今日は給食室のTさんが、協力してくれて、ゼリーを
　　作りました。
　　水も加えて、あっさりとしたゼリーができあがりました。
　　パイナップルをトッピング。

利用生、職員の皆さん、喜んであがってくださいました。
給食職員さん、ご苦労様でした！

今日は、１日、パソコンにむかい、１１月の献立表を完成させ
毎日の献立指示書、食材の発注などをしました。

明日は久しぶりの休み。
でも、講習会準備、レシピ作成や雑誌の仕事があり、忙しそう～。
ローカル線に乗って、温泉に行きたいな～。ほとんど夢ですが。。