とろーりキノコあんかけ豆腐ハンバーグ♪

今日はレシピブログの「追いがつおつゆで手軽にプロの技」レシピモニター参加中です！！
これまた、ミツカン「追いがつおつゆ」で作ったキノコあんをたっぷりかけた、
豆腐ハンバーグを作ってみました。

（4人分）は、
・鳥ひき肉　200g程度
・絹ごし豆腐　1丁
・片栗粉　大さじ1
・塩　小さじ1
・ホワイトペパー　小さじ1
・サラダ油　大さじ1
・追いがつおつゆ　80ml
・水　300ml
・しめじ　1/2袋
です。

作り方は。
事前に、豆腐はキッチンペーパーに包んで重しをしてしっかりと水気を切ります。
　

プロセッサーに鳥ひき肉、豆腐、片栗粉、塩、こしょうを入れてよく混ぜます。
　　

できたタネを4等分にして、サラダ油を熱したフライパンに乗せて焼きます。


焼いている間に、鍋に水と追いがつおつゆとしめじを入れて煮ます。
　

鍋が沸騰したら火を止めて、水溶き片栗粉を入れ火と混ぜしたら、
再び火にかけてとろみをつけます。
　

両面ふっくらと焼けたハンバーグにあんをトロリとかけたら完成です。
　



こちら、ももたんの介入がありまして、
しめじを丁寧にバラバラにしていただきました（汗）
（私は、ハンバーグを焼いている最中の作業だったから、
そんなに時間をかけてほしくなかったんだけど。。）



出来上がり、ふんわりとした豆腐ハンバーグに追いがつおつゆの風味がバッチリの、
とろーりあんが絡んでとーっても美味しかったんです！


めんつゆの料理レシピ


昨日は、ももたんのお友達ファミリー7組でバーベキューをしにいきました♪
実は大勢でバーベキューをするのは初の我が家。
こじんまりと家族ではしたことあったんですが（笑）

大人14人、子供15人の大バーベキュー大会となりました！
材料は分担して用意して☆
我が家は、シーフード＆サンドイッチ担当。

炭火で焼いたお肉やお野菜、焼きそばも☆
とーっても美味しく、大興奮のパーティーでございました。

(なんだか、あまりにワサワサしすぎて写真がほとんどないんです（汗））

今日は土曜参観だったしおたんの代休。。。
二人でお出かけでもしてこようかなぁ～と思ってます♪

	使い捨て 丈夫な角皿 エコでオシャレな eモールド 角型プレート 20cm P035 50枚入り
	?エコ・アイ