コノシロをやっつける。

コノシロの身をミンチにしました。

つみれとしてお吸い物は定番だけど、量が多いから他に何を作ろうかな？

ハンバーグもどきを作ってみることにしたよ、
脂の多い身なんでつなぎ無しで行けるかな？

塩コショウのみで他の味付け無し！

失敗覚悟で焼いてみた。


ひっくり返したらひびが入った！
この時点でやっぱり失敗と認識(;^ω^)

失敗作をショウガ醤油で食べてみた。
箸でつまむとボロボロと崩れてやっぱりつなぎが必要だなぁ
食感はボソボソして固い、

結局、今朝チャーハンに混ぜました。

ひき肉と間違う食感！味もバッチリで旨し(^^)v


本日はリベンジで作り直しだ！


下味を付け卵と混ぜます。
ふっくらさせたいからパン粉は必需だね、

玉ねぎを忘れたけど、まあいいや！

味見するまでの無い出来だよ、
夜の一品が増えたぜ