ワインバーでのひととき セカンド（改訂） １００ページ目 タブレットを操るソムリエ オールドヴィンテージ

【１００ページ】


　メイドが、滝川社長に料理の用意をできた合図を送った。


「料理の用意ができたようです。

ワイン会を始めましょうか？」


　滝川社長の言葉に、和音と秋月が頷いた。



　滝川社長の専属ソムリエは、シャトー・オー・ブリオンを抜栓し、３人の

グラスに注いだ。


「さあ、どうぞ！」


　滝川社長の勧めで、和音は、グラスを手に取り、口元に運んだ。
　　

「長い眠りから今目覚め、すばらしい香りと味わいのワインだ！」


　滝川もグラスを手に取り、香り、色合い、雫を確かめ、

一口飲む。


「これは、とても貴重なワインですね？

　オールドヴィンテージの１９６７年でしょう？」


　滝川は、わざと間違って和音の様子を見た。


「私にはヴィンテージはわかりませんが、

相当長い期間熟成されていることだけは確かですね。」　　　　　

「和さんは、ワインを楽しんでいる時、ワイン名やヴィンテージ

　のことは考えないのだよ。」
　　　　　　　　
「あっ、そうでした」と滝川は苦笑いの表情を浮かべながら言った。


「滝川さんは、１９６７年のヴィンテージと言いましたが、

実は１９６６年です。

若手ＮＯ１と言えども、オールドヴィンテージのシャトー・オー・ブリオンは

飲む機会が少ないので難しいでしょう？」