ハクサイが少し安かったので、1/2個分買いました。
1/4ずつ、漬物にするつもりです。
［材料］（作りやすい分量）
ハクサイ・・・1/4個分
切りこんぶ・・・5g
ユズ・・・1/2個
A｛水・・・1カップ
酢・・・1/2カップ
砂糖・・・大さじ3
塩・・・大さじ1/2}
［作り方］
①ハクサイは白い部分は小さ目のそぎ切りにし、緑の部分はざく切りにする。ユズは薄切りにする。
②鍋にAを入れて煮立てる。
③①と切りこんぶを耐熱容器に入れ、②を熱いうちにかける。ラップをして全体が漬かるようにし、冷めるまでおく。ジッパー付のビニール袋に入れてもよい。
