クレソンと桜エビのスープ

クレソンは火を通すと、苦味が和らいで食べやすくなります。
かさも減るので沢山食べられます。

［材料］（2人分）
クレソン・・・1把
A｛桜エビ・・・大さじ1
鶏ガラスープの素・・・小さじ1
水・・・2カップ
塩・コショウ・・・少々｝

［作り方］
①クレソンは3つにざく切りにする。
②鍋にAを入れて沸騰したら①を加え、一煮したら火を止める。