油淋豆腐

油淋鶏のソースを、焼いた豆腐の上にかけたものです。
厚揚げを使うと、豆腐を焼く火と手間が省けます。

［材料］（2人分）
豆腐・・・1丁（300g）
サラダ油・・・大さじ1
A｛ネギみじん切り・・・1/4本分
ショウガすりおろし・・・10g
しょうゆ・・・大さじ2
砂糖・・・小さじ2
酢・・・大さじ1
ごま油・・・小さじ1
うまみ調味料・・・少々｝

［作り方］
①横半分に切り、多めの油で両面こんがり焼き、皿の上に取り出しておく。
②Aを混ぜ合わせてソースを作り、①にかける。