ナスの和風カルパッチョ
暑い時期に、レンチンでできる冷たいおかずです。。 ナスは体を冷やす作用があり、冷蔵庫...
ナスの香味みそ炒め
ナスを少な目の油で揚げ焼きにして、ニンニク・ショウガを効かせたみそ味を絡めました。 ...
無限オクラ
無限シリーズのオクラ版です。お好みでいりごま、すりごまを加えてもグッド。 オクラは茹...
オクラのコチュジャン炒め
オクラは、カレー炒めなどぴりっとする味付けに合います。 豆板醤炒めもいいけど、今回は...
鶏ささみとトマトのアマニ油ドレッシング和え
アマニ油が無かったら、オリーブ油で代用可能です。 良質の油で夏の健康管理を。 【材料...
オクラと青じそのめんつゆ和え
新鮮なオクラは生でも食べられます。 青臭さや硬さが気になる方は、一度茹でて使用してく...
ミニトマトのマリネ
ハチミツを使ってコクのある甘さをプラスしました。 たまたまオレンジのミニトマトが家に...
レンチン蒸しナスのポン酢和え
レンチンで手軽に蒸しナスを作りました。加熱後、ラップごと冷水に漬けると色がきれいに残...
レタスと鶏むね肉の酒蒸し
レタスとセロリと鶏肉の蒸し物は我が家の定番ですが、いつもは白ワイン蒸しにするところを...
トマトとピーマンのサラダ
トマトのおいしい汁も調味料にしたサラダです。 ピーマンの食感と色取りがよいサラダです...